A növényekben található - védő hatású - fitokemikáliák a polifenolok. Ezen belül a flavonoidok nagy csoportja különösen hasznos az egészségvédelem szempontjából.  A növények színét adó vegyületek mindegyike más és más jótékony tulajdonsággal rendelkezik, ebben a cikkben a piros, sárga, zöld és narancssárga színanyagokról olvashatsz, illetve más, polifenol jellegű fitoaktív anyagról is, úgy mint a rezveratrol, az antociánok, OPC vegyületek és citrusflavonoidok. Tarts velünk a növények színes és jótékony világába!